Hovězí šunka

Vaše cena:
238 Kč
/ kg
950 Kč / kg
Dostupnost:
Skladem
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
0,25 kg
0
Porcujeme s odchylkou 15 %
Vložit do košíku
Popis:
Šunka prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího. Nakrájené na plátky.
  • Detailní popis
  • Detailní popis:
    Hovězí šunku vyrábíme u nás v Amase podle vlastního receptu, ze kterého vycházíme i při přípravě jiných šunek a uzených mas. Dobře vychlazené týden odleželé zadní maso  nasolíme nakládací směsí Praganda a necháme minimálně dva týdny ležet v láku, kde se vytváří chuť a barva šunky. Potom se lehce opláchne v teplé vodě, aby se odsolil povrch, po osušení v teplé udírně se pozvolna vyudí na bukovém dřevu a několik hodin se šetrně vaří v páře. Šunka je pak šťavnatá a má zauzenou a plnou chuť hovězího masa!

    Šunka patří k vrcholům uzenářského umění již tisíce let. Když říkáme šunka, myslíme tím výrobek připravený výhradně ze zadní nohy – kýty. Nejstarší postupy si vystačí pouze s kýtou, solí a časem. V průběhu staletí se postupně vymýšlely další a další recepty, a tak vznikly různé druhy šunky.
  • Doporučená příprava
  • Doporučená příprava:
    Hovězí šunka má stejné využití jako ostatní šťavnaté šunky. Výborná je na čerstvém pečivu s máslem a okurkou, skvěle se hodí také na chlebíčky a obložené mísy. Teplá je výtečná do sendvičů, anebo si z ní udělejte hemenex!

    V Našem mase jsou velmi oblíbené sendviče s hovězí šunkou nebo s pastrami. Zkuste to taky! Na pánvi rozehřejte máslo a hovězí šunku na něm krátce opečte – a pak už ji jen dejte mezi dva opečené chleby, v doprovodu kysaného zelí a majonézy.
  • Skladování
  • Skladování:
    Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
  • Původ
  • Původ:
    ČR
  • Výrobce
  • Výrobce:
    AMASO CZ,s.r.o., Maiselova 38, Praha 1
  • Složení
  • Složení:
    Hovězí zadní, dusitanová solicí směs (99,5 % jedlá sůl s jodem, 0,5 % dusitan sodný). Šunka nejvyšší jakosti. 100 g šunky bylo vyrobeno ze 115 g hovězího masa jalovic a volů z českých chovů.
  • Výživové údaje
  • Výživové údaje:
    Výživové údaje na 100 g:
    Energie 632 kJ / 149 kcal
    Tuky 5,9 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,3 g
    Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g
    Bílkoviny 24 g
    Sůl 2 g

Pro nákup si můžete přijít osobně, nebo vám ho dovezeme. Zaplatit můžete hotově i kartou. A při nákupu za 2 000 Kč a víc máte dopravu zdarma.