Pokračovat do košíku
Zákaznická podpora:Volejte nám PO-SO 9:00-20:00 | 703 193 936ereznictvi@ambi.cz
    Domů / NAŠE UZENINY / Bok rolovaný - Přeštík sušený vzduchem

    Bok rolovaný - Přeštík sušený vzduchem

    pancetta rolovaná
    100 Kč
    Skladem (41 balení)

    BALENÍ 100 G. DODÁVÁME KRÁJENÉ. 

    Vepřový bok se nakládá do mořské soli a směsi koření s převahou česneku a tymiánu. Nasolení trvá tři týdny, sušení pak tři až osm měsíců. Výsledkem je kořeněná a zároveň jemná uzenina. Znalci ocení samotný bok se sklenkou vína, kuchaři ho zužitkují při přípravě těstovin, omáček, zapečených a vaječných jídel, salátů i sendvičů. V Italii byste ochutnali podobnou delikatesu - bůčkovou roládu pancetta arrotolata. 

    Před konzumací nechejte na temperovat při pokojové teplotě.

     

     

    Detailní informace

    Související produkty

    pancetta hovězí
    Sušené ploché žebro z čestru
    Skladem (50 balení)
    100 Kč

    BALENÍ 100 G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušené žebro prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu Sušené žebro (pancetta di manzo) vyrábíme u nás v Amase podle...

    73027
    lonza
    Sušená pečeně z přeštíka
    Skladem (50 balení)
    100 Kč

    BALENÍ 100G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená pečeně prémiové kvality z masa přeštického černostrakatého prasete Sušenou pečeni (lonza) vyrábíme u nás v Amase podle receptury...

    73018
    bresaola
    Sušená kulatá plec z čestru
    Momentálně nedostupné
    140 Kč

    BALENÍ 100G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená kulatá plec prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu Sušenou kulatou plec (bresaola) vyrábíme u nás v Amase podle...

    73025
    roštěnka sušená
    Sušená a zauzená roštěná z čestru
    Skladem (44 balení)
    180 Kč

    BALENÍ 100G,  DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená a zauzená roštěná prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu Sušenou a zauzenou roštěnou (Cecina de Leon)...

    73032
    Guanciale 1
    Lalok - Přeštík sušený vzduchem
    Skladem (62 balení)
    60 Kč

    BALENÍ 80 G. DODÁVÁME VCELKU.  Tučný kus masa ze spodní části hlavy má výraznou chuť i vůni. Řezníci ho na tři týdny nakládají do mořské soli a směsi koření, ve které...

    15015
    Zobrazit všechny související produkty Předchozí produkt Další produkt

    Detailní popis produktu

    Po otevření obalu ihned spotřebujte. Skladujte od +8 do +15 °C.

     

    Fermentovaný trvanlivý masný výrobek
    Složení: vepřový bok bez kosti, mořská sůl,  třtinový cukr, černý pepř, tymián, jalovec, česnek, bobkový list, BÍLÉ VÍNO. 
    Na 100g výrobku bylo použito 130g masa.
    Vyrobeno z masa Přeštických vepřů.
    Výrobek bez lepku. 
     
    Výživové údaje na 100 g
    Energie 2432 kJ / 601 kcal
    Tuky 58,19 g
    z toho nasycené mastné kyseliny 23,63 g
    Sacharidy 0.6 g
    z toho cukry 0,6 g
    Bílkoviny 14,3 g
    Sůl 4,3 g

     

     

    Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

    Nevyplňujte toto pole: