Nízká roštěná zauzená - čestr sušený vzduchem

Vaše cena:
260 Kč
/ ks
Cena za 1 kg:
2 600 Kč / kg
2 600 Kč / kg
Dostupnost:
Skladem
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
100 g
0
Vložit do košíku
Popis:
Sušená a zauzená roštěná prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího. Nakrájené na plátky.
  • Detailní popis
  • Detailní popis:
    Sušenou a zauzenou roštěnou (Cecina de Leon) vyrábíme u nás v Amase podle receptury inspirované starými italskými a španělskými postupy. Nízkou roštěnou  nasolíme a po třech týdnech opláchneme suchým červeným vínem. Víno spláchne z povrchu sůl a sníží pH (maso okyselí a tím i dezinfikuje), čímž zároveň podpoří fermentaci. Roštěnou pověsíme na háček, a až přirozeně oschne, zaudíme ji studeným kouřem a 3 až 4 měsíce pozvolna sušíme. Sušenou roštěnou pro vás pak už jen nakrájíme na tenké plátky, abyste si ji mohli vychutnat kdykoli a kdekoli!
  • Doporučená příprava
  • Doporučená příprava:
    Sušenou a zauzenou roštěnou si nejlépe vychutnáte natemperovanou na pokojovou teplotu, zvýrazní se tak její delikátní chuť a vůně hovězího. Je výbornou společnicí k vínu, zrajícím sýrům a pečivu. Hodí se také do sendvičů a využití najde i při vaření pokrmů z klasické italské a španělské kuchyně.
  • Skladování
  • Skladování:
    Skladujte při teplotě od 6°C do 20°C.
  • Původ
  • Původ:
    ČR
  • Výrobce
  • Výrobce:
    Emamaso,s.r.o. Maiselova 38, Praha 1
  • Složení
  • Složení:
    Hovězí nízká roštěná, jedlá sůl, červené víno SIŘIČITANY, konzervant (E250). 100 g výrobku bylo vyrobeno ze 127 g hovězí roštěné. Vyrobeno z masa českého strakatého skotu. Zraje 3-4 měsíce.
  • Výživové údaje
  • Výživové údaje:
    Výživové údaje na 100 g:
    Energie 1879 kJ / 444 kcal
    Tuky 35 g z toho nasycené mastné kyseliny 11,6 g
    Sacharidy 9,3 g z toho cukry <0,5 g
    Bílkoviny 23 g
    Sůl 4,1 g

Pro nákup si můžete přijít osobně, nebo vám ho dovezeme. Zaplatit můžete hotově i kartou. A při nákupu za 2 000 Kč a víc máte dopravu zdarma.