Dostupnost:
Není skladem
Pečeně uzená
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
0
Varianta:
- krájené
- v celku
Velikost:
-
0,25 kg
-
0,25 kg
Popis:
Uzená pečeně prémiové kvality z přeštických černostrakatých prasat.
- Detailní popis
- Detailní popis:Uzená pečeně, stejně jako jiná uzená masa, patří k tradičním českým uzenářským výrobkům. Někdy se jí říká kladenská pečeně. Typicky české uzené se nejdřív udí a pak ještě vaří, takže ho můžete rovnou jíst, nakrájené na prkýnku, nebo s ním dále vařit.
A jak to děláme u nás? U nás v Amase vepřové pečeně z přeštíků, kryté slabou vrstvou sádla, nejdřív nasolíme a necháme dva týdny ležet v láku. Pak je lehounce opláchneme v teplé vodě, aby se odsolil povrch, v udírně je na bukovém dřevu vyudíme dozlatova a šetrně povaříme v páře. Pečeně je pak šťavnatá a má velmi jemnou chuť! - Doporučená příprava
- Doporučená příprava:Uzená pečeně na rohlíku nebo chlebu s okurkou poslouží jako výborná a rychlá svačina. Využijete ji také na obložené mísy, do sendvičů i bramborových knedlíků, opečená na cibulce je skvělá do fleků nebo zelňačky.
- Skladování
- Skladování:Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
- Původ
- Původ:ČR
- Výrobce
- Výrobce:AMASO CZ,s.r.o., Maiselova 38, Praha 1
- Složení
- Složení:Masný výrobek tepelně opracovaný. Složení: vepřová pečeně bez kosti, dusitanová solicí směs ( 99,5 % jedlá sůl s jodem, 0,5 % dusitan sodný). Na 100 g výrobku bylo použito 110 g vepřové pečeně. Vyrobeno z vepřového masa přeštických černostrakatých prasat. Uzeno na bukovém dřevu.
- Výživové údaje
- Výživové údaje:Výživové údaje na 100 g:
Energie 673 kJ / 159 kcal
Tuky 9,2 g z toho nasycené mastné kyseliny 2,5 g
Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g
Bílkoviny 19 g
Sůl 2 g