Dostupnost:
Není skladem
Salám šunkový
Celková dostupnost zvolené varianty:
Není skladem
0
Varianta:
- krájený
- v celku
- v celku celý
Velikost:
-
0,25 kg
-
1 kg
-
0,25 kg
-
1 kg
-
0,25 kg
-
1 kg
Popis:
Šunkový salám prémiové kvality z přeštického černostrakatého prasete.
- Detailní popis
- Detailní popis:Šunkový salám, jak název napovídá, se vyrábí ze šunky, tedy z vykostěných kýt nařezaných na kostky. Jeho variace jsou oblíbené po celé Evropě, koření se a naráží různými způsoby. V Čechách má podobu šišky jemně zauzeného salámu. Tvoří ho spojka (jemně nasekané libové maso, které spojuje) a vložka (kostky kýty, které tvoří mozaiku). Je slaný i kořeněný tak akorát a příjemně šťavnatý.
Šunkový salám děláme z kýt přeštíků. Nasolené kostky masa se smísí s jemně nasekaným libovým masem do lepivého díla. Typickým kořením je bílý pepř a muškátový ořech. Směs narážíme do papírových střev červené barvy, po osušení v teplé udírně se salám pozvolna vyudí na bukovém dřevu a několik hodin šetrně povaří v páře. - Doporučená příprava
- Doporučená příprava:Šunkový salám na čerstvém rohlíku či chlebu s máslem je vynikající a rychlá svačina. Využijete ho také na chlebíčky a obložené mísy, do sendvičů, opečený na cibulce je skvělý do šunkofleků. A co teprve na hemenex (ham and eggs)!
- Skladování
- Skladování:Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
- Původ
- Původ:ČR
- Výrobce
- Výrobce:AMASO CZ,s.r.o., Maiselova 38, Praha 1
- Složení
- Složení:Vepřové maso 98 %, dusitanová solicí směs (99,5% kuchyňská sůl, 0,5% dusitan sodný), bílý pepř, muškátový ořech, čerstvý český česnek, cukr, obal papírové střevo. Vyrobeno z masa přeštických černostrakatých prasat.
- Výživové údaje
- Výživové údaje:Výživové údaje na 100 g:
Energie 612 kJ / 144 kcal
Tuky 8 g, z toho nasycené mastné kyseliny 2.3 g
Sacharidy 0,1 g, z toho cukry 0,1 g
Bílkoviny 18 g
Sůl 2 g
Mohlo by Vás zajímat
-
Salám gothajský
Vaše cena:od 78 Kč/ 0,25 kgGothajský salám prémiové kvality z masa českého strakatého skotu a přeštických černostrakatých prasat.
