Telecí karabáček mléčný

Tento produkt není k dispozici
Dostupnost:
Není skladem
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
0,5 kg
0
Popis:
Karabáček z českých mléčných telat.
  • Detailní popis
  • Detailní popis:
    Maso je v kuchyňské úpravě na první blánu. Karabáček (heel of round) je méně známý kus masa, který tvoří přímo sval lýtka. Nachází se nad zadní kližkou, mezi vrchním a spodním šálem. Vzezřením i kvalitou se jim podobá. Je to v podstatě nejmasitější kližka a lehce klihovaté zadní v jednom. Jelikož jde o „libovou“ variantu kližky, má i podobné použití.

    Mléčné telecí maso pochází z telat chovaných pro nás na statku v Líšné u Zbiroha. Telata jsou krmena výhradně mlékem až do porážky ve věku čtyř měsíců. Maso se vyznačuje světle až jemně růžovou barvou, jemným svalovým vláknem, křehkou strukturou, velmi delikátní chutí s mléčným podtónem a vysokým obsahem bílkovin při nízkém podílu tuku. 

     

     
  • Doporučená příprava
  • Doporučená příprava:
    Karabáček je „libová“ varianta kližky s podobným využitím. Je ideální na pomalé pečení pod poklicí a dušení při nízké teplotě.
  • Skladování
  • Skladování:
    Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
  • Původ
  • Původ:
    ČR
  • Výrobce
  • Výrobce:
    Amaso, s.r.o.,Maiselova 38, Praha 1
  • Složení
  • Složení:
    Telecí maso výsekové, čerstvé.
    Maso z telat starých 4-5 měsíců živených mlékem. Chovatel: Líšná u Zbiroha.

Pro nákup si můžete přijít osobně, nebo vám ho dovezeme. Zaplatit můžete hotově i kartou. A při nákupu za 2 000 Kč a víc máte dopravu zdarma.