Telecí krk mléčný

Tento produkt není k dispozici
Dostupnost:
Není skladem
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
1 kg
0
Popis:
Krk bez kosti z mléčných telat.
  • Detailní popis
  • Detailní popis:
    Maso je v kuchyňské úpravě na první blánu, od žeber a páteře upravené. Telecí krk bez kosti (krkovička, karbanátek) je kus masa složený z několika svalů sloužících ke zvedání hlavy. Je uložený mezi hlavou a kotletou (přední pečení). Libovější maso se vyznačuje středně hrubým vláknem jemně prorostlým vazivem - kolagenem a velmi jemně tukem.

    Mléčné telecí maso pochází z telat chovaných pro nás na statku v Líšné u Zbiroha. Telata jsou krmena výhradně mlékem až do porážky ve věku čtyř měsíců. Maso se vyznačuje světle až jemně růžovou barvou, jemným svalovým vláknem, křehkou strukturou, velmi delikátní chutí s mléčným podtónem a vysokým obsahem bílkovin při nízkém podílu tuku.
  • Doporučená příprava
  • Doporučená příprava:
    Telecí krk poskytuje jedno z nejjemnějších a nejchutnějších mas na pomalé pečení a dušení při nízkých teplotách. Můžete připravovat vcelku, jako roládu, nakrájené na plátky nebo na kostky.
  • Skladování
  • Skladování:
    Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
  • Původ
  • Původ:
    ČR
  • Výrobce
  • Výrobce:
    Amaso, s.r.o.,Maiselova 38, Praha 1
  • Složení
  • Složení:
    Telecí maso výsekové, čerstvé.
    Maso z telat starých 4-5 měsíců živených mlékem. Chovatel: Líšná u Zbiroha.

Pro nákup si můžete přijít osobně, nebo vám ho dovezeme. Zaplatit můžete hotově i kartou. A při nákupu za 2 000 Kč a víc máte dopravu zdarma.