Telecí ossobuco mléčné

Tento produkt není k dispozici
Dostupnost:
Není skladem
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
0,2 kg
0
Popis:
Telecí kolínko (zadní kližka s kostí - ossobuco) z mléčných telat.
  • Detailní popis
  • Detailní popis:
    Kolínko je správně od kloubů zaříznuté. Tvoří ho zadní kližka na holení kosti. Tradiční řez italských řezníků, kteří kolínko krájí na plátky s kostí - osso buco.

    Mléčné telecí maso pochází z telat chovaných pro nás na statku v Líšné u Zbiroha. Telata jsou krmena výhradně mlékem až do porážky ve věku čtyř měsíců. Maso se vyznačuje světle až jemně růžovou barvou, jemným svalovým vláknem, křehkou strukturou, velmi delikátní chutí s mléčným podtónem a vysokým obsahem bílkovin při nízkém podílu tuku.

     

     

     
  • Doporučená příprava
  • Doporučená příprava:
    Telecí kolínko poskytuje jedno z nejchutnějších a chuťově nejvýraznějších mas na pomalé pečení a dušení při nízkých teplotách. Můžete připravovat vcelku, svázané provázkem s rozmarýnem nebo tradičně nakrájené na osso buco a pomalu dušené na zelenině a víně.
  • Skladování
  • Skladování:
    Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
  • Původ
  • Původ:
    ČR
  • Výrobce
  • Výrobce:
    Amaso, s.r.o.,Maiselova 38, Praha 1
  • Složení
  • Složení:
    Telecí maso výsekové, čerstvé s kostí.
    Maso z telat starých 4-5 měsíců živených mlékem. Chovatel: Líšná u Zbiroha.

Pro nákup si můžete přijít osobně, nebo vám ho dovezeme. Zaplatit můžete hotově i kartou. A při nákupu za 2 000 Kč a víc máte dopravu zdarma.