Vepřová plec bez kosti

Vaše cena:
620 Kč
/ kg
620 Kč / kg
Dostupnost:
Skladem
Celková dostupnost zvolené varianty:
Skladem
1 kg
0
Porcujeme s odchylkou 15 %
Vložit do košíku
Popis:
Plec bez kosti a kůže (Pork Shoulder, Outside, Boneless, Skinless) z přeštického černostrakatého prasete.
  • Detailní popis
  • Detailní popis:
    Plec bez kosti je maso z přední nohy – plece. Získáme ji vykostěním plece s kostí. Je upravená s lehkým tukovým krytím. Samotné maso plece je soubor svalů z přední nohy, které se táhnou přes lopatku (plec) až do paže zvířete (ramínko). Maso, které je umístěno blízko lopatky, není tolik prorostlé kolagenem a tvoří jej kulatá, loupaná a velká plec, která je největším svalem plece. V ramínku, které přechází do kolena, je kolagenu více, protože je při pohybu přirozeně namáháno. U přeštíka jsou svaly plece menší, a navíc mají větší podíl mezisvalového tuku, díky kterému jsou ještě šťavnatější a křehčí než plece z moderních bílých plemen.  
  • Doporučená příprava
  • Doporučená příprava:
    Vepřová plec bez kosti má všestranné využití a je určena na další zpracování. Celou ji můžete péct, rožnit nebo po nasolení udit. Nejlépe zarolovanou, svázanou provázkem nebo v síťce. Plec je skvělá dušená jako na kmíně nebo na segedín, pomalu pečená jako knedlo-vepřo-zelo nebo trhané vepřové, vařená poskytuje ovar nebo maso do tlačenky. Maso velké plece můžete použít i na grilování nebo řízky. Plec je také základní surovinou uzenářských výrobků.
  • Skladování
  • Skladování:
    Skladujte při teplotě od 1°C do 4°C.
  • Původ
  • Původ:
    ČR
  • Výrobce
  • Výrobce:
    AMASO CZ,S.R.O.Maiselova 38, Praha 1
  • Složení
  • Složení:
    Vepřové maso výsekové, chlazené.
    Maso z Přeštických černostrakatých prasat.

Pro nákup si můžete přijít osobně, nebo vám ho dovezeme. Zaplatit můžete hotově i kartou. A při nákupu za 2 000 Kč a víc máte dopravu zdarma.