Zelí kysané

BALENÍ 375g

Kysané zelí od Mynappy je poctivě mléčně kvašená zelenina – jemně nakrouhané zelí, které prošlo přirozenou fermentací. Má typickou nakyslou chuť, hezky křupe a má v sobě miliardy zdravých živých kultur, které ke kvašení prostě patří.

V kuchyni je to přesně ten základ, který vylepší spoustu jídel. Nejklasičtěji ho dáte jako „zelo“ k vepřovému masu, knedlíku a omáčce nebo do segedínu, kde dodá kyselost. Funguje ale i jako studená příloha k pečenému masu, klobásám nebo grilování. A klidně ho můžete jíst jen tak samotné, s kapkou oleje nebo špetkou kmínu.

Díky fermentaci má zelí nejen výraznou chuť, ale i přirozenou trvanlivost a lehkou stravitelnost. V Mynappě ho připravují bez zbytečných omáček okolo. Je to prostě jen zelí, sůl a čas a tak to má být.