MASO

JEDNO NADÍVANÉ BABY KUŘÁTKO VÁŽÍ KOLEM 0,75 kg. Kuře z farmy Rašovice je spokojené kuřátko a na jeho mase je to znát. V komfortním prostředí bez stresu a antibiotik v...

BALENÍ 4 KS (1 KS CCA 180 g ). Vytvarovaná porce na hamburger z hovězího masa z čestru, kterou můžete rovnou hodit na gril. Dejte ji do housky s hořčicí, kyselou okurkou...

BALENÍ 4 KS (1 KS CCA 180 G). Vytvarovaná porce na hamburger ze stařeného masa z čestru, kterou můžete hodit na gril. Výrazná chuť  50 dnů stařeného...

BALENÍ 4 KS (1 KS CCA 180 G) Vytvarovaná porce na hamburger z  50 dnů stařeného Wagyu z farmy Krontorádových ze Sloupnice, kterou můžete rovnou hodit na gril. ...

BALENÍ 4 KS (1 KS CCA 180 g ). Vytvarovaná porce na hamburger z telecího masa, kterou můžete rovnou hodit na gril. Vychutnejte si jemné telecí maso...

BALENÍ 4 KS (1 KS CCA 180 g ). Vytvarovaná porce na hamburger z jehněčího masa , kterou můžete hodit na gril. Vychutnejte si voňavé jehněčí maso...

BALENÍ 1 kg . Naše maso na tatarák pochází z vrchního nebo spodního šálu. Jsou to dva libové svaly z hovězí kýty. Jde o jemné maso plné chuti. Při přípravě dbejte na to, aby...

BALENÍ 1 kg .  Hovězí z Čestru odleželé ve vakuu. Hodí se na pomalé vaření na víně či na kořenové zelenině.  

BALENÍ 1 kg .  Pro přípravu vývaru. Přidejte nízké žebro nebo pupek, kořenovou zeleninu a divoké koření.  

BALENÍ 500 g. Nabízí šťavnaté, chuťově výrazné a měkké maso. Má krátká svalová vlákna a spoustu kolagenu. Hodí se na polévku i na pečení.

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Tukem protkaný plátek masa určený na gril. Tuk dodává masu šťavnatost a výraznou chuť.   

BALENÍ 1 kg. Je velmi masité s lehkým tukovým krytím. Nachází se ve středu hrudního koše, tam, kde se žebra spojují. Je to ideální maso na pečení a dušení. Výborné je...

BALENÍ 150 g.  Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Tato partie je ideální pro pečení vcelku do růžova, nebo naporcovaná po...

BALENÍ 1 KS.  Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Klihovaté maso, vhodné k dušení, při správné úpravě se stává křehké a...

BALENÍ 1 KG. Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Doporučujeme péct vcelku na kosti, ovoněné bylinkami a česnekem. Nejlepší je s...

BALENÍ 1 KG.  Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Doporučujeme péct vcelku na kosti, ovoněné bylinkami a česnekem. Nejlepší je...

1 KACHNA O VELIKOSTI ASI 2.8 kg. Domácí kachna od Tůmových z Chelčic.Každá kachna roste asi 45 dní pouze ve výběhu a ve stájích pod střechou a váží přibližně 2,8...

300g porce kachních prsou určená na steak. Kachny pochází z domácího chovu Tůmových z Chelčic. 

BALENÍ 1 kg. Tento sval je umístěn nad kližkou. Má v sobě množství kolagenu jako kližka, je ale masitější. Má úžasnou chuť. Dá se péct i dusit a vařit, Je z něj...

BALENÍ 1 kg. Chuťově výrazné maso obsahuje vysoké množství kolagenu. Hodí se hlavně na dušení, třeba na guláš a ragú. Výborná je i pečená. 

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Vepřová kotleta má hodně společného s nízkým, ale i vysokým roštěncem z hovězího – jde o obdobný sval ze zad, který začíná...

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Jeden ze svalů krku navazujících na středový sval vysokého roštěnce. Postupně se zužuje a v prvních dvou třetinách je velmi jemný a...

BALENÍ 1 kg. Hovězí krk Francouzi nazývají bourguignon, a to právě proto, že se z něj dělá proslulé  hovězí po burgundsku . „Prorostlejší klihovaté částí se díky...

BALENÍ 1,5 kg . Kulatý sval připomíná tvarem svíčkovou, proto se mu říká falešná svíčková. Výborně chutná pečená v zeleninovém základu a na smetaně. 

JEDNO KUŘE VELIKOSTI KOLEM 2 kg .  Kuře z farmy Rašovice je spokojené kuřátko a na jeho mase je to znát. V komfortním prostředí bez stresu a antibiotik  rostou...

V BALÍČKU JSOU DVĚ PRSA S KŮŽÍ. JEDEN BALÍČEK VÁŽÍ ASI 0,5 KG.  Kuře z farmy Rašovice je spokojené kuřátko a na jeho mase je to znát. V komfortním prostředí bez...

V BALÍČKU JSOU DVĚ STEHNA. JEDEN BALÍČEK VÁŽÍ KOLEM 0,5 kg .  Kuře z farmy Rašovice je spokojené kuřátko a na jeho mase je to znát. V komfortním prostředí bez...

BALENÍ 1 kg . Připravuje se z ní vyhlášený tafelspitz i delikátní steaky.  Hodí se na vaření, rožnění a grilování. Ideální je pozvolně vařená v hovězím...

BALENÍ 1 kg . Sval z lopatky, kterým do dvou třetin prochází silnější kolagenní blána. Tato část je výborná na vaření. Podává se z koprovou nebo křenovou omáčkou. 

PORCUJEME PO 250 g S ODCHYLKOU 10 % Nejkřehčí  a nejšťavnatější kousek kýty, někdy také nazývaný srdce kýty. Je to ideální maso na steaky, skvělý je pečený v celku...

BALENÍ 1 kg . Morkovou kost můžete přidat k masu do vývaru, nebo ji položte řezem dolů do pekáčku a asi 15 minut pečte. Takto upravený morek je nejlepší na topinku s...

BALENÍ 1 kg . Kosti a žebro z Čestru pro přípravu silného vývaru. Přidejte kořenovou zeleninu a divoké koření.  

BALENÍ CCA 1 kg . Vyvázaný a naložený velký ořech na roastbeef  je určený k tepelné úpravě. Maso z velkého ořechu má pevnější vlákno. Čerstvě upečený, tence...

BALENÍ 200 g  porce ochuceného masa určeného k okamžité spotřebě. V balíčku jsou dva krajíčky chleba na topinky a stroužek česneku.  

PORCUJEME PO 400 g S ODCHYLKOU 10 %. Jeden z nejhodnotnějších svalů, ideální na steak. Maso je prorostlé, šťavnaté a plné chuti.  Suché zrání neboli staření...

BALENÍ 1 kg . Říká se mu též holé, jelikož je málo masité. Používá se na zesílení vývaru nebo vykostěné na vaření. Nejlepší je zarolované a uvařené. Podává se například s...