PÁRKY & KLOBÁSY

BALENÍ 1 kg . Vinná klobása je tradiční součástí vánočního menu. Její stočený tvar má připomínat slunce, je tedy oslavou slunovratu. „Pekaři mají na Vánoce vánočku, my...

BALENÍ 0,5 kg (CCA 6 KS). Jemně nasolené hovězí maso se namele na středně hrubo a naplní se do skopových střívek. Poté se ručně přetáčí na jednotlivé klobásky. Jde o masný...

BALENÍ 500 g . Naše skvělé špekáčky prokládané cibulí a okurkou, zalité v sladkokyselém nálevu si nyní můžete odnést domů ve skle. Skladujte do 4°C.

BALENÍ 0,5 kg  (CCA 6 KS).    Poslouží jako zajímavá obměna vánoční hostiny. V Našem mase ji připravují podobně jako vepřovou nebo hovězí salsicciu....

BALENÍ 600 g (CCA 4 KS).  Náš talián v hovězím střívku nejlépe chutná ohřátý v páře, s čerstvě nastrouhaným křenem a hořčicí.       

BALENÍ 500 g (CCA 10 KS). Párky vyrábíme pouze ze 100% hovězího masa a loje. Plníme je do skopových střívek, aby na skusu krásně křupaly. Doma vložte párek do vroucí...

BALENÍ 1 kg. Do  jaternic patří libovější maso než do jelit a nepřidává se k němu krev. Směs (maso, plíce, slezina, syrová játra) se míchá s žemlí – ta...

BALENÍ 1kg.  Do jelit se mele tučnější maso, protože krev, která se do nich přidává, ho dokáže „pojmout“. Koření se podobně jako jitrnice, bonusem je drcený...

BALENÍ 500 g (CCA 10 KS).   Náš párek, vyrobený z hovězího masa a libového i tučného vepřového masa. Receptura je inspirována původní německou recepturou z roku...

BALENÍ 500 g (CCA 10 KS). Jedná se o pikantní párek s výraznou chutí po pálivé paprice. PŘÍPRAVA: Jemně namleté maso se vymíchá s kořením a pak se přidá nahrubo semletá...

BALENÍ 500 g (CCA 4 KS). Jde o šťavnatou klobásu s výraznou chutí hovězího masa a papriky. Středně namleté hovězí maso s vymíchá s kořením. Naráží se do přírodních...

BALENÍ 500 g (CCA 10 KS). Další z našich párků. Je zde vyšší podíl libového vepřového masa. Plníme je do tenčích skopových střívek. Následně se pozvolna udí do světlé barvy.

BALENÍ 500 g  (CCA 4 KS).  Šťavnatá klobása s výraznou chutí po paprice a česneku. Vyrábíme ji z vepřového a hovězího. Jemně namleté maso vymícháme s kořením a...

BALENÍ 500 g (CCA 5 KS). Vuřt se vyrábí z hovězího masa z Čestru a plní se do hovězích střívek. Najdete zde kousky hovězího loje. Maso je ochucené solí, pepřem, česnekem,...

BALENÍ 500 g (CCA 5 KS). Špekáčky vyrábíme z kombinace vepřového a hovězího masa. Plníme je do přírodních hovězích střívek. Mají baculatý tvar, jednotlivé špekáčky jsou...

BALENÍ 200 g (CCA 2 KS).  Krásně voňavá, tři týdny sušená klobása chutná nejlépe jemně nakrájená k vínu nebo pivu.       

BALENÍ 200 g (CCA 2 KS). Krásně voňavá, tři týdny sušená papriková klobása chutná nejlépe jemně nakrájená k vínu nebo pivu. Vychutnejte tence nakrájené a nemusíte loupat.

BALENÍ 500 g (3 PLÁTKY). Tady najdou uplatnění všechny části prasete, které obsahují kolagen – kůže i vepřové nožičky. Tlačenka díky nim získá tuhou rosolovitou...

BALENÍ 200 g.  Klasická "játrovka" v tenkém hovězím střevě. Výborná s čerstvou houskou s máslem.