BALENÍ 150 g.  Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Tato partie je ideální pro pečení vcelku do růžova, nebo naporcovaná po...

BALENÍ 1 KS.  Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Klihovaté maso, vhodné k dušení, při správné úpravě se stává křehké a...

BALENÍ 1 KG. Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Doporučujeme péct vcelku na kosti, ovoněné bylinkami a česnekem. Nejlepší je s...

BALENÍ 1 KG.  Naše jehněčí je plemene Suffolk, chovatelem je pan Kosař z Nového Knína. Doporučujeme péct vcelku na kosti, ovoněné bylinkami a česnekem. Nejlepší je...

Prázdný kbelík. Ilustrační foto. VY SAMI SI VYBERTE CO VÁM  DO KBELÍKU NABALÍME. Vyberte si z uzeniny, z masa nebo z bohaté nabídky našeho doplňkového sortimentu.

BALENÍ 1 kg. Do jitrnic jaternic patří libovějšší maso než do jelit a nepřidává se k němu krev. Směs (maso, plíce, slezina, syrová játra) se míchá...

BALENÍ 0,5 kg  (CCA 6 KS).    Poslouží jako zajímavá obměna vánoční hostiny. V Našem mase ji připravují podobně jako vepřovou nebo hovězí...

BALENÍ 1kg.   Do jelit se mele tučnější maso, protože krev, která se do nich přidává, ho dokáže „pojmout“. Koření se podobně jako jitrnice, bonusem je drcený...

BALENÍ 1 kg . Vinná klobása je tradiční součástí vánočního menu. Její stočený tvar má připomínat slunce, je tedy oslavou slunovratu. „Pekaři mají na Vánoce vánočku,...

PORCUJEME PO 600 g S ODCHYLKOU 10%   Král steaků. Uprostřed má charakteristické masové „ oko “ , díky kterému se mu v angličtině říká rib eye steak....

PORCUJEME PO 400 g S ODCHYLKOU 10 %. Jeden z nejhodnotnějších svalů, ideální na steak. Maso je prorostlé, šťavnaté a plné chuti.  Suché zrání neboli staření...

1 KS CCA 10 kg . Na naši Pražskou šunku z přeštíka jsme náležitě hrdí! Vyrábíme ji podle receptury z třicátých let. Celou  kýtu s kostí na několik týdnů...