Naložená vepřová pečeně s bylinkami

BALENÍ CCA 0,5 kg 

Vyvázaná a okořeněná vepřová pečeně s bylinkami je určená na pomalé pečení. Čerstvě upečená s bramborem a zeleninovým salátem je skvělým obědem. Vychlazená, nakrájená na plátky je rychlou svačinou.

Jak připravit?
Maso vyndáme 1 hod předem z chladničky. Zprudka ho opečeme na sporáku nebo grilu ze všech stran.
Trouba: Poté případně orestujeme cibulový nebo zeleninový základ. Lehce podlijeme vodou, vývarem, pivem nebo vínem a krátce provaříme. Vše společně pečeme pod poklicí v troubě na 150*C 2 hodiny.
Gril: maso pečte nepřímým grilováním na teplotu v jádře 65°C. Teplota v jádře je hlavním ukazatelem stupně propečení.
Vyndejte z trouby nebo grilu a nechte 5 min odpočinout. Podávejte nakrájené na tenké plátky.