Vejce ze Šumavy

10 VAJEC V BALENÍ

Vejce ze Šumavy jsou přesně ta, u kterých poznáte rozdíl ještě dřív, než je rozklepnete. Pochází z malé rodinné farmy u Klatov, kde slepice žijí ve venkovním výběhu a celý den tráví tak, jak to mají rády – hrabáním, popelením, spásáním trávy a vyhrabáváním žížalek a hmyzu.

Jejich vajíčka mají pak pevnější bílek a výraznější žloutek, což sebou nese i lepší chuť, kterou v supermarketu prostě nenajdete.

Hodí se úplně na všechno. Na snídaňová vejce na měkko i natvrdo, do míchaných vajec, omelet a volských ok. Jsou skvělá do sladkého pečení (buchty, koláče, bábovky…) i do slaných klasik, jako je bramborový salát, majonéza nebo holandská omáčka. A samozřejmě i tam, kde vejce hrají hlavní roli: těstoviny carbonara, lívance nebo poctivá anglická snídaně.