TELECÍ
Mléčné telecí je velice jemné a křehké, ale skoro zapomenuté. A to by byla škoda! Proto jsme se spojili s chovateli v Líšni u Zbirohu, kteří pro nás porážejí čtyřměsíční telata krmená výhradně mlékem. Díky tomu má jejich maso světlou barvu, delikátní nasládlou chuť a jemnou strukturu.
Skvěle se hodí na všechno, kde vynikne jeho jemná chuť – od telecích řízků a medailonků až po měkoučkou pečeni.
