Vepřová játra z přeštíka - K DOSTÁNÍ VE STŘEDU

BALENÍ 1 kg 

Vepřová játra prémiové kvality z přeštického černostrakatého prasete. Játra jsou největším vnitřním orgánem a centrálním orgánem látkové výměny. Tato opomíjená superpotravina ze zdravých mladých přeštíku je největším zdrojem lehce vstřebatelného železa, vitamínu A, B (zejména B12), D, E, K, minerálních látek a dalších důležitých biologicky aktivních látek. Játra byla již v minulosti považována řadou kmenů za jednu z nejcennějších částí zvířete, a i naši rodiče a prarodiče je konzumovali častěji než my.

Játra jsou červenohnědá, lesklá, hladká a mají svou specifickou „nahořklou“ vůni. Vepřová játra lehce odlišíte od všech ostatních – jsou „krupičkovaná“. Malé nepravidelné vnitřní komůrky, které vytvářejí krupičku, jsou vidět pouhým okem.

Játra z Našeho masa už nemusíte odblaňovat a nic z nich vyřezávat. Vše udělali řezníci za Vás!

Játra se dají připravit na hodně způsobů. Všeobecně u nich ale platí, že stačí připravovat krátce a solí se v průběhu přípravy nebo až na konci. Můžete z nich udělat játrové knedlíčky nebo játrovou rýži do polévky. Nakrájejte je na nudličky a udělejte dušená na cibulce s rýží. Nakrájená na 1,5 cm silné plátky jsou skvělá smažená na sádle nebo potřená trochou oleje je grilujte na roštu! A zkuste také doma udělat játrovu paštiku – je to velmi jednoduché! A tipněte si: říká se jitrnice nebo jaternice? Játra jsou základem tohoto oblíbeného zabijačkového výrobku – proto jaternice!