Hovězí vuřty z čestru

135 Kč 270 Kč / 1 kg
Skladem (35 balení)

BALENÍ 500 g (CCA 5 KS)

Hovězí vuřty prémiové kvality z masa jalovic a volů českého strakatého skotu

Hovězí vuřt vyrábíme u nás v Amase podle prvorepublikové receptury z masa a loje čestru. Maso je ochucené solí, pepřem, česnekem, paprikou a muškátovým oříškem. Míchá se v kutru (velký řeznický mixér, který maso seká a zároveň míchá) a ke konci se přidá lůj, který se jen nechá rozseknout na pěkné kostičky. Narážíme je do hovězích střev a oddělujeme provázkem. Díky správnému poměru masa, sádla a koření je vuřt šťavnatý a vyniká příjemně kořeněnou chutí.

 

Špekáček, vuřt, buřt

„Dřív jsme dělali špekáčky a vuřty – dnes nám zbyl jenom vuřt, a má v sobě špekáček!“ říkal mistr pan Šandera. Skutečně – naši prarodiče si kupovali vuřty (100–120 g), které vypadaly jako dnešní špekáčky, ale neměly v sobě kousky špeku, a špekáčky, které uvnitř byly špekáčkem, ovšem velikostí byly poloviční (50–70 g). Vuřt vychází z německého Wurst, které označuje tento typ výrobku, ale zlidověla nám podoba buřt, kterou dnes používáme pro špekáček. Jestli v tom máte guláš, udělejte si buřtguláš!

Staří řezníci si vuřty ohřívali v hrnci jako párky, někdo si rád dá studený vuřt s chlebem, klasikou se staly „buřty“ na pivu nebo buřtguláš, ale všichni milujeme vuřt opečený na ohni. Nebo nakládáte utopence?

 

Detailní informace

Detailní popis produktu

 

Po otevření obalu ihned spotřebujte. Skladujte od +1 do +4 °C.

Masný výrobek tepelně opracovaný.

Složení: hovězí maso 76 %, hovězí lůj , dusitanová solicí směs(99,5% kuchyňská sůl, 0,5% dusitan sodný), pepř černý, muškátový ořech, sladká paprika, čerstvý česnek, přírodní obal hovězí střevo. Výrobek bez lepku.

Vyrobeno z masa českého strakatého skotu. 

Výživové údaje na 100 g Energie 1572 kJ / 372 kcal Tuky 36 g z toho nasycené mastné kyseliny 14,4 g Sacharidy 0 g z toho cukry 0 g Bílkoviny 12 g Sůl 2 g 


 


 

Doplňkové parametry

Kategorie: PÁRKY & KLOBÁSY
Hmotnost: 0.5 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: