Pražská šunka s kostí

4 650 Kč 465 Kč / 1 kg
Skladem (5 ks)

1 KS CCA 10 kg .


Pražskou šunku jako první údajně vyrobil v roce 1857 Pražský řezník františek Zvěřina. Pokračujeme v tradici a naše Pražská šunka je Prémiový výrobek na který jsme náležitě hrdí. Podle receptu z třicátých let minulého století se celá 8 kg kýta s kostí z přeštického prasete na několik týdnů naloží do slaného láku, opláchne v teplé vodě, vyudí a pozvolna dlouze vaří v páře. 

Celou šunku  natemperujeme na pokojovou teplotu a krájíme z ní tenké plátky. Nebo ji ohřejeme pozvolna v troubě na roštu s pekáčkem vody pod ní.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Skladujte od +1 do +4 °C. 


Masný výrobek, tepelně opracovaný

Složení: vepřová kýta, dusitanová nakládací sůl, koření. Obsah soli: do 2 % hmot.
Šunka nejvyšší jakosti.

Vyrobeno z vepřového masa Přeštických vepřů.
Výrobek bez lepku.

Výživové údaje na 100 g
Energie 665 kJ / 159 kcal
Tuky 9.2 g
z toho nasycené mastné kyseliny 2.5 g
Sacharidy 0 g
z toho cukry 0 g
Bílkoviny 19 g
Sůl 3 g

Doplňkové parametry

Kategorie: ŠUNKY & UZENÁ MASA
Hmotnost: 10 kg

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: