HOVĚZÍ

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Vyzrálé ve vakuu minimálně 8 dní.   Hovězí svíčková je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího Svíčková...

BALENÍ 200 g  Už namíchaný lahodný tatarák z hovězího zadního, ochucený hořčicí, okurkou a najemno nakrájenou cibulí. Podáváme se dvěma krajíci chleba a stroužkem...

V BALENÍ JSOU 4 KS (1 KS CCA 180 g ). Maso na burger z Naše maso je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí připravit šťavnatý a chutný hamburger doma. Nabízíme kvalitní hovězí...

BALENÍ 1 KS , váží přibližně 200g S láskou naklepaný plátek libového zadního z českého hovězího, naplněný, zarolovaný a úhledně zavázaný. Připravený k pečení.   

PORCUJEME PO 250 g S ODCHYLKOU 10 % Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Říká se mu srdce kýty. Je to totiž její nejkřehčí a nejšťavnatější část. Po svíčkové je to sval s...

BALENÍ 220 g .  Používá se na přípravu základů pod hovězí maso. Také do něho můžete v zimě zamíchat semínka a udělat hostinu pro ptactvo.   

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní.  Hovězí pupek bryndáček je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího...

BALENÍ 0,5 kg (CCA 6 KS). Čerstvá hovězí klobása prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Naše čerstvá salsiccia  je varianta z hovězího masa (krk,...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Hledáte šťavnatý steak pro holky i pro kluky? Pak zrcátko je právě pro vás! Je to oválný...

BALENÍ 1 kg . Kosti morkové / Bone Marrow z jalovic a volů z českých chovů. Morkové kosti vznikají odříznutím kloubních hlavic dlouhých kostí - pažní, kosti předloktí,...

BALENÍ 1 kg .  Pro přípravu vývaru. Přidejte nízké žebro nebo pupek, kořenovou zeleninu a divoké koření. 

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %.  Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Steakové podplečí / Under Blade z jalovic a volů z českých chovů.  Podplečí (ve starém...

PORCUJEME  PO 300 g S ODCHYLKOU 10 %. Vysoká roštěná je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní.  Vysoká roštěná neboli vysoký...

PORCUJEME  PO 300 g S ODCHYLKOU 10 %. Nízká roštěná je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní.  Nízká roštěná neboli nízký...

BALENÍ 1 kg  Kosti a žebro z českého hovězího  pro přípravu silného vývaru. Přidejte kořenovou zeleninu a divoké koření. 

BALENÍ: 35 g Sušené hovězí maso z českého hovězího.  

BALENÍ CCA 1 kg . Vyvázaný a naložený velký ořech na roastbeef  je určený k tepelné úpravě. Maso z velkého ořechu má pevnější vlákno. Čerstvě upečený, tence nakrájený s...

BALENÍ 1 kg Zadní maso prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hovězí zadní je v Čechách běžné označení libových nebo mírně prorostlých...

BALENÍ 1 kg Hovězí karabáček prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Karabáček (heel of round) je méně známý kus masa nacházející se...

BALENÍ 1 kg Hovězí kližka prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Kližka (shank) je známá partie z přední a zadní nohy skotu. Tento...

BALENÍ 100G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená kulatá plec prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušenou kulatou plec (bresaola) vyrábíme u nás v Amase podle receptury...

BALENÍ 1 kg .  Nejšťavnatější kus hovězí kýty s velmi jemnými vlákny. Dá se rožnit nebo péct do růžova. Ideální pro přípravu závitků.    

BALENÍ 1 kg Hovězí hrudí bez kosti prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hrudí (brisket) je ploché, kolagenem jemně prorostlé maso s...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Hovězí váleček z velkého ořechu je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní. Typické české...

BALENÍ 1,5 kg  Kulatá plec prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Kulatá plec (chuck tender) je jeden ze svalů plece na lopatce a...

BALENÍ 1 kg Hovězí krk prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hovězí krk (chuck, neck) je velký kus masa uložený mezi hlavou a...

BALENÍ 1 kg  Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Znáte picanhu? Jemné maso, které má grády! Květová špička má výrazné tukové krytí, vysoké až centimetr. Jeho jemná...

BALENÍ 100 G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušené žebro prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušené žebro (pancetta di manzo) vyrábíme u nás v Amase podle receptury...

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Krční filet je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálý ve vakuu minimálně 25 dní. Krční filet (chuck...

BALENÍ 100G,  DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená a zauzená roštěná prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušenou a zauzenou roštěnou (Cecina de Leon) vyrábíme u...