HOVĚZÍ

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %.   Hovězí svíčková je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího Svíčková (tenderloin, filet mignon) je dlouhodobě pro...

BALENÍ 200 g  Už namíchaný lahodný tatarák z hovězího zadního, ochucený hořčicí, okurkou a najemno nakrájenou cibulí. Podáváme se dvěma krajíci chleba a stroužkem...

V BALENÍ JSOU 4 KS (1 KS CCA 180 g ). Maso na burger z Naše maso je ideální volbou pro všechny, kdo chtějí připravit šťavnatý a chutný hamburger doma. Nabízíme kvalitní hovězí...

BALENÍ 1 KS , váží přibližně 200g S láskou naklepaný plátek libového zadního z Čestru, naplněný, zarolovaný a úhledně zavázaný. Připravený k pečení.   

PORCUJEME PO 250 g S ODCHYLKOU 10 % Říká se mu srdce kýty. Je to totiž její nejkřehčí a nejšťavnatější část. Po svíčkové je to sval s nejjemnější chutí. Připravte z něj...

BALENÍ 220 g .  Používá se na přípravu základů pod hovězí maso. Také do něho můžete v zimě zamíchat semínka a udělat hostinu pro ptactvo.   

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Hovězí pupek bryndáček je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího Bryndáček je nízký sval na pupku a v těle zvířete...

BALENÍ 0,5 kg (CCA 6 KS). Čerstvá hovězí klobása prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Naše čerstvá salsiccia  je varianta z hovězího masa (krk,...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Hledáte šťavnatý steak pro holky i pro kluky? Pak zrcátko je právě pro vás! Je to oválný lesklý a nízký sval. Jako typický steak...

BALENÍ 1 kg . Morkovou kost můžete přidat k masu do vývaru, nebo ji položte řezem dolů do pekáčku a asi 15 minut pečte. Takto upravený morek je nejlepší na topinku s česnekem.

BALENÍ 1 kg .  Pro přípravu vývaru. Přidejte nízké žebro nebo pupek, kořenovou zeleninu a divoké koření. 

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %.  Maso zraje ve vakuu 32 dní. Jedná se o plochý sval, je uchycen mezi plecí a páteří, není moc namáhán a hned po krčním filetu je...

PORCUJEME  PO 300 g S ODCHYLKOU 10 %. Vysoká roštěná je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého strakatého skotu. Vyzrálé 32 dní.  Vysoká roštěná neboli...

PORCUJEME  PO 300 g S ODCHYLKOU 10 %. Nízká roštěná je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní.  Nízká roštěná neboli nízký...

BALENÍ 1 kg  Kosti a žebro z českého hovězího  pro přípravu silného vývaru. Přidejte kořenovou zeleninu a divoké koření. 

BALENÍ CCA 1 kg . Vyvázaný a naložený velký ořech na roastbeef  je určený k tepelné úpravě. Maso z velkého ořechu má pevnější vlákno. Čerstvě upečený, tence nakrájený s...

BALENÍ: 35 g Sušené hovězí maso z českého hovězího.  

BALENÍ 1 kg Zadní maso prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hovězí zadní je v Čechách běžné označení libových nebo mírně prorostlých...

BALENÍ 1 kg Hovězí karabáček prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Karabáček (heel of round) je méně známý kus masa nacházející se...

BALENÍ 1 kg Hovězí kližka prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Kližka (shank) je známá partie z přední a zadní nohy skotu. Tento...

PORCUJEME  PO 200 g .  S ODCHYLKOU 10 %. Hovězí holubička je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Holubička (tri-tip, maminha) nebo také...

BALENÍ 100G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená kulatá plec prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušenou kulatou plec (bresaola) vyrábíme u nás v Amase podle receptury...

BALENÍ 1 kg .  Nejšťavnatější kus hovězí kýty s velmi jemnými vlákny. Dá se rožnit nebo péct do růžova. Ideální pro přípravu závitků.    

BALENÍ 250 g (PRODÁVÁME KRÁJENÝ). Chcete li  vcelku celý jazyk (váží kolem 1200g), napište nám to do poznámky v objednávce.  V kořeněném láku naložený hovězí...

BALENÍ 1 kg Hovězí hrudí bez kosti prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hrudí (brisket) je ploché, kolagenem jemně prorostlé maso s...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 %. Hovězí váleček z velkého ořechu je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní. Typické české...

BALENÍ 1,5 kg  Kulatá plec prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Kulatá plec (chuck tender) je jeden ze svalů plece na lopatce a...

BALENÍ 1 kg Hovězí krk prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hovězí krk (chuck, neck) je velký kus masa uložený mezi hlavou a...

BALENÍ 1 kg  Znáte picanhu? Jemné maso, které má grády! Květová špička má výrazné tukové krytí, vysoké až centimetr. Jeho jemná chuť se v puse krásně rozplyne....

BALENÍ 100 G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušené žebro prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušené žebro (pancetta di manzo) vyrábíme u nás v Amase podle receptury...

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Krční filet je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího Jeden ze svalů krku navazujících na středový sval vysokého...

BALENÍ 100G,  DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená a zauzená roštěná prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušenou a zauzenou roštěnou (Cecina de Leon) vyrábíme u...

BALENÍ 250g. DODÁVÁME KRÁJENÉ . Upečený roastbeef z  velkého ořechu pro vás tence nakrájíme. Dejte si ho bramborem a zeleninou na skvělý oběd, nebo ho použijte do...

BALENÍ 1 kg  Loupaná plec prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní. Loupaná plec (top blade) je umístěna uprostřed lopatky, mezi kulatou a...

BALENÍ 230 g .  Naše přeštické škvarky zalité v sádle.