MASO

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Vyzrálé ve vakuu minimálně 8 dní   Hovězí svíčková je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího Svíčková...

V BALÍČKU JSOU DVĚ PRSA S KŮŽÍ. JEDEN BALÍČEK VÁŽÍ ASI 0,8 KG  Křehká a libová kuřecí prsa z rašovické farmy pana Martinka. Kuřecí prsa mají často pověst nudného...

BALENÍ 200 g  Už namíchaný lahodný tatarák z hovězího zadního, ochucený hořčicí, okurkou a najemno nakrájenou cibulí. Podáváme se dvěma krajíci chleba a stroužkem...

V BALENÍ JSOU 4 KS (1 KS CCA 180 g ) Vytvarovaná porce na hamburger, kterou můžete rovnou hodit na gril. Připravujeme ho z libového i tučnějšího masa tak, aby zůstal krásně...

PORCUJEME PO 250 g S ODCHYLKOU 10 % Kotleta s kostí steak (Pork Loin chop) z přeštického černostrakatého prasete. Odvěšené minimálně 4 dny. Kotleta z přeštíka se dá připravit...

BALENÍ 1 KS , váží přibližně 200g S láskou naklepaný plátek libového zadního z českého hovězího, naplněný, zarolovaný a úhledně zavázaný. Připravený k pečení.   

V BALÍČKU JSOU DVĚ STEHNA. JEDEN BALÍČEK VÁŽÍ KOLEM 0,7 kg .  Šťavnatá kuřecí stehna s kostí i kůží z farmářského chovu pana Martinka z Rašovic. Díky tomu, že kuřata tam...

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Malý ořech / Top Sirloin Butt (Semi Center-Cut) z býků z českých chovů. Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Malý ořech (malá květová...

BALENÍ 0,5 kg (CCA 6 KS) Čerstvá vepřová klobása prémiové kvality z masa přeštického černostrakatého prasete Naše čerstvá salsiccia z přeštíka je varianta z vepřového masa...

BALENÍ 1 kg  Krkovice bez kosti a kůže / Pork Shoulder, Collar Butt (Neck), Boneless z přeštického černostrakatého prasete. Odvěšené minimálně 4 dny. Krkovici bez kosti...

BALENÍ 220 g  Používá se na přípravu základů pod hovězí maso. Také do něho můžete v zimě zamíchat semínka a udělat hostinu pro ptactvo.   

BALENÍ 1 kg  Kosti morkové / Bone Marrow z jalovic a volů z českých chovů. Morkové kosti vznikají odříznutím kloubních hlavic dlouhých kostí - pažní, kosti předloktí,...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Pupek zrcátko / Flank z býků z českých chovů. Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Zrcátko (flank) je nízký oválný plochý sval ze...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní.  Hovězí pupek bryndáček je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího...

PORCUJEME  PO 300 g S ODCHYLKOU 10 %. Vysoká roštěná je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní.  Vysoká roštěná neboli vysoký...

BALENÍ 0,5 kg (CCA 6 KS) Čerstvá hovězí klobása prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Naše čerstvá salsiccia  je varianta z hovězího masa (krk, žebro,...

PORCUJEME PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Vyzrálé ve vakuu minimálně 25 dní. Steakové podplečí / Under Blade z jalovic a volů z českých chovů.  Podplečí (ve starém řeznickém...

BALENÍ 1 kg  Hovězí kosti z jalovic a volů  z českých chovů. Vhodné na přípravu silných vývarů, které se používají na polévky a do omáček.

PORCUJEME  PO 300 g S ODCHYLKOU 10 % Nízká roštěná je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní.  Nízká roštěná neboli nízký...

JEDNO KUŘE VELIKOSTI KOLEM 2 kg  Pořádné celé kuře pro všechny, kdo si chtějí doma upéct kuře tak, že už jiné chtít nebudou. Díky pomalejšímu růstu má pevnější strukturu...

BALENÍ: 35 g Sušené hovězí maso z českého hovězího.  

BALENÍ 1 kg  Kosti a žebro z českého hovězího  pro přípravu silného vývaru. 

BALENÍ 0,8 kg -  1 kg  Vyvázaný a naložený velký ořech na roastbeef  je určený k tepelné úpravě. Maso z velkého ořechu má pevnější vlákno. Čerstvě upečený,...

BALENÍ 120 g  Přeštické škvarky  v Našem mase děláme několikrát do týdne, proto jsou stále čerstvé. Praktický kelímek , opakovaně otvíratelný , je udrží na místě...

BALENÍ 1 kg Zadní maso prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Hovězí zadní je v Čechách běžné označení libových nebo mírně prorostlých...

BALENÍ 1 kg Hovězí karabáček prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Karabáček (heel of round) je méně známý kus masa nacházející se...

BALENÍ 1 kg Hovězí kližka prémiové kvality z jalovic a volů českého hovězího. Odleželé 8 dní.  Kližka (shank) je známá partie z přední a zadní nohy skotu. Tento...

BALENÍ 1 kg  Kýta bez kosti a kůže (Pork Leg, Boneless, Skinless) z přeštického černostrakatého prasete. Odvěšené minimálně 4 dny. Kýta bez kosti je maso ze zadní nohy –...

PORCUJEME  PO 250 g S ODCHYLKOU 10 % Pečeně bez kosti a kůže (Pork Loin, Center-Cut, Boneless, Belly Strap On) z přeštického černostrakatého prasete. Odvěšené minimálně...

BALENÍ 1 kg  Velký ořech / Sirloin Tip, Knuckle (Peeled) z jalovic a volů z českých chovů. Vyzrálé ve vakuu minimálně 23 dní. Velký kus masa ideální na pečení...

BALENÍ 100G, DODÁVÁME KRÁJENÉ Sušená kulatá plec prémiové kvality z masa jalovic a volů českého hovězího Sušenou kulatou plec (bresaola) vyrábíme u nás v Amase podle receptury...

PORCUJEME  PO 200 g   S ODCHYLKOU 10 % Hovězí holubička je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Holubička (tri-tip, maminha) nebo také...

BALENÍ 1 kg  Plec bez kosti a kůže (Pork Shoulder, Outside, Boneless, Skinless) z přeštického černostrakatého prasete. Odvěšené minimálně 4 dny. Plec bez kosti je maso z...

PORCUJEME  PO 200 g S ODCHYLKOU 10 % Hovězí váleček z velkého ořechu je prémiové steakové maso z jalovic a volů českého hovězího. Vyzrálé 32 dní. Typické české...